रेसिपी

  सामग्री : ब्रेड – 8 पीस दूध- 2 गिलास कन्डेंस्ड मिल्क चीनी देशी घी तलने के लिए काजू ,बादाम ,पिस्तां ,चिरौंजी ,केसर, इलायची   विधि : सबसे पहले दूध को उबाल लें। जब यह उबल जाए तो उसमें थोडी सी केसर डालकर ढक दें। 2-3 मिनट में केसर अपना रंग दूध में छोड़ देगी। दूध में केसर का रंग आ जाने के बाद उसे दोबारा आंच पर चढ़ा दें। इसमें काजू, बादाम, पिस्ता, चिरौंजी…

  सामग्री बेसन – 1 छोटा बाउल घी – 1/2 छोटा बाउल चीनी – 1 छोटा बाउल पानी – 21/2 छोटा बाउल इलायची – 2-3 कटे हुए काजू – 1 टी स्पून किशमिश गार्निशिंग के लिए   विधि  सबसे पहले एक पैन में बेसन को हल्का भूरा होने तक भूनें। अब इसमें घी और चीनी मिलाकर अच्छे से हिलाएं। अब पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें। उबाली आने दे, एक बार यह मिक्सचर गाढ़ होने…

  सामग्री : मसूर दाल- 1 कप बारीक कटा प्याज- 1 बारीक कटा टमाटर- 1 बीच से कटी मिर्च- 2 अदरक-लहसुन पेस्ट- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच नमक- स्वादानुसार तेल- आवश्यकतानुसार धनिया पत्ती- सजावट के लिए   विधि : कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालें। प्याज को नरम होने तक पका लें। अब इसमें टमाटर, हरी मिर्च डालें और टमाटर के नरम होने तक पका लें।…

  कश्मीरी साग बनाने के लिए सामग्री- -7 टेबल स्पून सरसों का तेल -3 भूरी इलायची -10 कश्मीरी साबुत मिर्च -25 कली लहसुन -250 ग्राम पालक -स्वादानुसार नमक   कश्मीरी साग बनाने का आसान तरीका- कश्मीरी साग बनाने के लिए सबसे पहले एक कुकर में सरसों का तेल, काली इलायची, कश्मीरी साबुत मिर्च, साबुत लहसुन, पालक, थोड़ा-सा नमक और पानी डाल दें। इसके बाद कुकर बंद करके एक सीटी लगा लें।आपका कश्मीरी साग बनकर तैयार…

  करी पत्ता टी बनाने के लिए लगने वाली सामग्री- -8-10 करी पत्ते -आधा इंच अदरक -2-3 कप पानी -नींबू और शहद करी पत्ता टी बनाने का आसान तरीका- करी पत्ता की चाय बनाने के लिए सबसे पहले करी पत्तों और अदरक को साफ करके 15-20 मिनट के लिए मीडियम आंच पर पानी में उबालने के बाद गैस बंद करके ढक्कन बंद करके 10 मिनट के लिए और पकने दें। अब एक कप में चाय…

गुड़ की चटनी बनाने के लिए सामग्री- -4-5 टेबल स्पून सरसों का तेल -एक बाउल ऑलिव (क्रशड) -50 ग्राम गुड़ -2 टी स्पून पंच फोरन -2 टी स्पून भुना जीरा -1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर -2 शहद गुड़ की चटनी बनाने की वि​धि- गुड़ की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में सरसो का तेल डालकर गर्म करें। अब उसमें मीडियम आंच पर गुड़ को गर्म करके मिलाएं। अब इसमें ऑलिव डालने…

  खोए की बर्फी बनाने के लिए सामग्री- -1 कप खोया -1/4 कप घी -1/2 कप चीनी पाउडर -¼ टी स्पून इलायची पाउडर खोए की बर्फी बनाने की वि​धि- खोए की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी पैन में घी गर्म करके उसमें खोया डालकर भून लें। ध्यान रहे खोए के मिक्सचर को लगातार चलाते रहे। जब यह मिक्सचर बीच में इकट्ठा होने लगे, तो इसमें चीनी डालकर हल्की आंच पर अच्छी तरह…

नाशपाती की चटनी बनाने के लिए सामग्री -नाशपाती- 4 -हरी मिर्च- 2 -भुना हुआ जीरा पाउडर- 1.5 बड़ा चम्मच -नमक- 1 चम्मच -काला नमक- 1 चम्मच -चीनी- आधा चम्मच -नीबू का रस- स्वादानुसार नाशपाती की चटनी बनाने का तरीका नाशपाती की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले नाशपाती को काटकर नींबू छोड़कर बाकी सभी सामग्रियों को एक साथ ग्राइंडर में डालकर पीस लें। अब इसमें नींबू का रस, नमक और चीनी मिलाएं। आपकी नाशपाती की…

कस्टर्ड एप्पल रबड़ी बनाने के लिए सामग्री- -2 ग्राम कस्टर्ड एप्पल पल्प -1 ग्राम डबल क्रीम फैट -30 ग्राम कैस्टर शुगर -30 ग्राम बादाम कस्टर्ड एप्पल रबड़ी बनाने का तरीका- कस्टर्ड एप्पल रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले ओवन में बादाम को 1 डिग्री पर एक मिनट के लिए टोस्ट कर लें। अब इन टोस्टेड बादाम को दरदरा पीसकर उनका पाउडर बना लें। बचें हुए बादाम को काटकर अलग रख लें। अब कस्टर्ड एप्पल पल्प,…